女人吃黑木耳的好处与禁忌_女人吃黑木耳的作用功效
别名：
木耳，木蛾。
性味：
性平，味甘。
功效：
补气益胃，活血润燥，凉血止血。
适应症：
月经不调，崩漏，痛经，更年期综合征，以及高血压，冠心病，脑溢血，心肌梗塞，各种出血症等。
药理作用：
黑木耳的药用价值，古代医家多有记述。《饮膳正要》：“利五脏，宽肠胃。”《日用本草》：“治肠癖血，又凉血。”《随息居饮食谱》：“补气耐饥，治血，治跌仆伤。凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可。”
女人吃的好处：
黑木耳为木耳科植物木耳的子实体。呈淡褐色，因状似人耳，故得此名。
黑木耳的蛋白质含量相当于同等重量的肉类，故有“素中之荤”的美誉。此外，黑木耳还含有胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胶质、木糖、钙、磷、铁等多种成分。
食用黑木耳，可用于治疗血热妄行、阴虚血热之月经先期，血热淤结之痛经，血热之月经量多，肝郁血热、湿热内蕴之崩漏，血热之产后恶露不尽等病症。
黑木耳中铁质的含量位居各种食物之冠，因此是缺铁性贫血患者的最佳天然保健食品。
黑木耳具有一定的抗癌功效，可抑制癌细胞的增殖。经常食用黑木耳，可预防子宫癌和乳腺癌等恶性肿瘤的发生。
黑木耳可抑制血小板在血管中的凝集，缓和与防止血栓形成，对冠心病及心脑血管疾病有较好的预防及治疗效果。同时，黑木耳还可以减缓人体的脂褐素形成速度，因此具有抗衰老的作用。
温馨提示与禁忌：
黑木耳有衰精冷肾之弊，故孕妇及性功能低下者忌食。腹泻便溏者亦应忌食黑木耳。鲜木耳含有毒素，不能食用。
根据食物药性原理，黑木耳忌与野鸡肉、田螺同食。
食疗小处方：
①崩漏者，可取黑木耳适量，焙干研末，每服3~6克，每日3次，以红糖水送服。
②贫血者，可取黑木耳30克，大枣30枚，水煎服。每日1剂。
③痔疮出血者，可取黑木耳10克，柿饼30克，水煎服。每日1剂。④痢疾便血者，可取黑木耳15克，红糖60克，水煎服。每日1剂。
特别推荐：
荸荠黑木耳
用料：水发黑木耳350克，荸荠60克，花生油50克，酱油30克，白糖30克，米醋15克，湿淀粉10克，鲜汤30毫升。
制法：
①将木耳用冷水浸泡洗净，沥干水分，用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎。
②炒锅中放入花生油40克，烧至七成熟，把木耳、荸荠同时下锅煸炒，加人酱油、白糖、鲜汤，开后用水淀粉勾芡，再加人米醋，淋上熟油10克，起锅装盘即成。
说明：荸荠性寒，味甘，功能清热凉肝，生津止渴，补中益气，与黑木耳同炒食，益增凉血止血之效，适宜血热导致的女性诸症者食用。
木耳肉片汤
用料：黑木耳15克，猪瘦肉100克，葱30克，味精1克，盐1.5克，胡椒粉0.5克，荤油30克，清汤750克。
制法：
①将木耳发好后洗净，大的用手撕开；瘦猪肉切成薄片放入碗内，加酱油抓匀；葱切成米粒状放入盘内。
②锅放火上，放入一半荤油，烧至六成热将肉片、木耳一齐倒入煸炒几下盛出。
③锅放回火上擦净，将另一半油下入，放入葱末、清汤和盐，待汤沸时将炒过的木耳、肉片倒入锅内稍煮，撇去浮沫，放入味精、胡椒粉盛碗内即可。
说明：黑木耳凉血止血，猪瘦肉养血润燥，同食有养血补血，调经之效。本汤脆嫩鲜香，又有润肤养颜的作用。
清炖木耳香菇
用料：香菇50克，木耳25克，料酒、精盐、姜片、胡椒粉、熟猪油、鸡汤各适量。
制法：
①将香菇、木耳分别泡发，去杂质，洗净，泡发的水澄清留用。
②将精盐、料酒、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入沙锅中，加入泡发香菇、木耳的水和鸡汤，用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖至香菇、木耳入味，拣出姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。
说明：香菇性平，味甘，功能益气补虚，治风破血，健脾和胃，与黑木耳同煮食，适用于防治癌症、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化诸症，并且具有护肤美容，延年益寿的作用。