做汤用海带代替昆布可以吗（海带和昆布是一样的吗）
2022-11-14 14:18:02
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海带大家都知道，可是说起昆布你可能觉得陌生，昆布和海带是一样的东西吗？昆布的功效与作用又有哪些呢？
在生物学上，海带科下面有个海带属，而昆布属归于翅藻科，是不同的两个物种。
但在日常生活中，海带和昆布的含义却非常扑朔迷离，具体的可以说昆布是海带处理过的一种药材或食材。
昆布气腥，味寒、咸。归肝、胃、肾经。
有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功, 临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等, 亦试用于治疗癌症。
昆布的功效与作用
防缺碘
昆布中含有丰富的碘，可以促进人体内甲状腺素的形成，预防大脖子病（地方性甲状腺肿大）的形成，人每天对碘的需求量为0.15~0.4毫克左右，大概每天吃3平方厘米大小的一片昆布就可以满足人体对碘的生理需要。
降胆固醇
吃昆布增加体内碘的含量，还有利于降低血液中的胆固醇水平。 因人体的甲状腺素和肾上腺皮质激素、性激素共同维持人体生理机能的平衡，如果人体含碘不足，甲状腺功能减弱，就会使碳水化合物与脂肪氧化不充分，在体内积累胆固醇和脂肪，最后会导致人体发胖或动脉硬化。
降血压
昆布中含褐藻酸的钾盐，可以发挥降血压的作用。 因为褐藻酸钾可以排除多余钠离子，起到调节钠、钾的平衡作用。若是因为容量因素、自身免疫性甲状腺炎、甲状腺肿瘤等。所以食用昆布要适量哦！