桃的别名、保健功效与作用作用_桃的食疗偏方与特点

桃，味辛、酸、甘，性热，微毒。有生津、润肠、活血、消积的功效。

【别名】

桃果、山桃、毛桃、白桃、蜜桃、佛桃、寿桃等。

【特点】

桃是蔷薇科桃属中以果实供食用的多年生落叶乔木。桃原产于我国黄河上游海拔1200~2000米的青藏高原地带，《诗经》《尔雅》等古籍中均有记载。目前，我国桃的品种已达800多种，产量约占全世界的1/4，主要品种有水蜜桃、红桃、佛桃、蟠桃、碧桃等。

桃子外观呈圆形，大多表面有茸毛，呈白色或黄色，并略带红色。

【上市时间和选购】

桃的成熟期可分为七成熟、八成熟、九成熟和十成熟，远途运输的在七八成熟时采收，就地鲜销的在八九成熟时采收。一般早熟品种在5月初上市，晚熟品种多在8月份上市。

购买时，应选择果实较大，果面着色，散发香气，软而不烂，无伤残的桃为好。

【营养成分和食用特点】

每百克鲜桃中含糖15克、蛋白质0.8克、有机酸0.9克、碳水化合物7克、脂肪0.5克、维生素C5毫克、维生素B1 3毫克、维生素B2 2毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸6毫克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、胡萝卜素2毫克，以及苹果酸、柠檬酸和食物纤维等营养物质。

桃中维生素C的含量比苹果和梨还多，含铁量在水果中占首位，所含的糖类都是益于人体消化吸收的蔗糖、葡萄糖、果糖等。

桃子既可鲜食，也可以制成桃脯、桃酱、罐头等。此外，桃子的果肉与核仁还可供药用，桃叶也可入药，其中药用最多的当属桃仁。

【保健功效与作用】

(1)抗缺氧：桃中富含铁，铁是合成血红蛋白的原料，血红蛋白能与氧结合并带到全身各部，并将体内的二氧化碳带回肺中，完成全部的呼吸循环。

(2)改善营养性贫血：由于桃中富含铁、维生素等，可滋补缺铁性贫面者。

(3)防治化学性肝损伤：桃仁的醇提取物有抗血凝及较弱的溶血作用，可促进肝硬化好转。

(4)破血行淤、润燥滑肠：桃仁有破血行淤、润燥滑肠的功效，对呼吸器官有镇静作用，能止咳、平喘；甜桃仁还可食用，桃核壳可做活性炭。

(5)清热、杀虫：桃叶有祛风湿、清热、杀虫的作用，可治头痛、头风、疟疾、湿疹等。

(6)活血、通便：桃花有利水、活血、通便的作用，可治水肿、脚气、痰饮、积滞、大小便不利、闭经等。

【食疗偏方】

(1)平喘去痰、止咳润肺：桃仁、李仁、白胡椒各6克，生糯米10粒，同研成末，用鸡蛋清调匀，敷于双脚心和双手心，每日1次。

(2)急性胃肠炎：鲜桃叶30克，洗净后煎汤服用。

(3)白发增多：将适量桃仁放入水中浸泡3天，取出后去皮去尖。白糖放入锅内加热化开，倒入桃仁混匀，冷却后食用。每日2次，每次10粒，连服3个月。

(4)膀胱炎：桃仁15克，滑石30克，同研成末，开水送服，每日3次。

(5)糖尿病：桃树胶15克，玉米须60克，水煎服，每日2次。

(6)腰痛：桃树根30克，水煎服，每日2次。

(7)浮肿腹水：白桃花9克，水煎服，每日2次。

(8)皮肤瘙痒、痔疮：将适量桃叶洗净，煎汤，熏洗患处，每日1~2次，需长期熏洗。

(9)鼻内生疮：鲜桃叶捣烂，塞入鼻中，每日换3次。

(10)脚癣：鲜桃叶适量，洗净，捣烂后敷于患处。

(11)虚汗、盗汗：桃干15克，加适量水煎汤，用白糖调味，每晚服1次。

(12)半身不遂：将桃仁(去皮去尖)放入酒中浸泡1周，晒干研末，以蜜调丸(梧桐子大)，每次15丸，每日2次，黄酒或开水送服。

(13)妇女血滞经闭：桃仁10克，墨鱼200克，洗净，切片，

加水同煮汤，以油、盐调味，食墨鱼饮汤，有活血去淤、滋阴养血之功效。

(14)妇女经闭、血燥便秘：桃仁12克，新鲜牛血200克，切成块，加清水适量炖汤，用食盐少许调味，饮汤食牛血，有破淤行血、理血通经之功效。

【注意事项】

(1)桃子生吃前一定要将表皮的茸毛清除干净，否则，会刺激食道或喉头，引起咳嗽等不适。清除茸毛时，先用小刷子刷掉茸毛，然后清洗干净；也可以盐水清洗，再用清水冲净。(2)桃子属辛、酸、甘、温，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子，更不可多食，否则会引起腹胀。如果将鲜桃加工成果脯，适量常食，可有利于身体健康。

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