酸汤
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【寻味中华】宁夏中宁蒿子面：福禄寿禧一根“线”
题：宁夏中宁蒿子面：福禄寿禧一根“线” 中新社记者 于晶 一份臊子、两勺酸汤、几两手工面，成就一碗中宁蒿子面。记者近日来到宁夏中卫市中宁县，探访宁夏回族自治区级非物质文化遗产项目“中宁蒿子面”，与这种特色面食背后的故事。
2022-12-13 0 -
锤炼“慢功夫”，一碗酸汤挤进“速食赛道”
锤炼“慢功夫”，一碗酸汤挤进“速食赛道” 新华社贵阳电(记者骆飞、田德丰)有别于传统土坛发酵，借助特制的金属罐和智能化传感设备，记者看到，一碗酸汤从发酵到成品的生产流
2022-06-08 65