杏仁奶和牛奶有什么区别，杏仁奶的功效与作用

　　在我们的生活中有很多人都比较喜欢喝杏仁奶，因为杏仁奶不仅喝起来口感比较好，它的营养价值也是非常高的，经常喝杏仁奶去火清热，你有一些人认为杏仁奶喝起来过于甜，就会选择喝牛奶，而牛奶的营养价值又是大家众所周知的，所以牛奶一直比较受大家的欢迎，那么杏仁牛奶都有哪些功效与作用呢?

杏仁和牛奶可以一起吃吗

杏仁和牛奶可以一起吃的。这两种食物在一起是不会发生反应的，不会中毒。如果按照一般的饮食，加上每天有300g的牛奶，吃到50g左右的坚果和大豆，那么大约有700g的钙。适当增加一定量的钙片是可以的。而且实际上，高钙牛奶并没有比一般牛奶高多少，本身牛奶中的钙和蛋白质都保持着为妙的平衡。

杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。

杏仁的功效与作用

甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。

甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

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