柠檬酒怎么泡？白桦柠檬酒的制备方法和作用功效
2023-05-13 11:21:21
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柠檬富含维生素C和柠檬酸，有助于消除疲劳和预防感冒。从果皮中提取的柠檬油也可以用来制作饮料或香水。柠檬汁用于饮料、香水、化妆品、肥皂和调味料的制造过程。柠檬是日常生活中广泛使用的水果。柠檬不是季节性的，一年四季都有。
当用其他原料制作利口酒时，如果原原料缺乏酸味，通常会用柠檬来补充。
制备方法
1去皮柠檬一般用，喜欢香味比较重的也可以用去皮。但是如果加太多果皮，酒的味道会很苦，所以只会加总果皮的10%-20%。也就是说，如果用8个柠檬，1-2个柠檬和果皮一起用。用果皮的柠檬要用软刷在流水中清洗，表面的水要用毛巾擦干。
2将柠檬放入准备好的容器中，倒入1.8升酒精浓度为35%的烧酒，密封。储存在阴凉避光处，进入浸出成熟阶段。详细记录葡萄酒的相关信息。
3泡2周左右，柠檬酒就可以喝了。1个月后，将物料放入过滤网过滤。过滤后，如果酒浑浊，将酒放入冰箱静置1-2天。残渣沉淀后，小心地将澄清后的葡萄酒倒入其他酒瓶中。然后密封储存，让酒进一步成熟，口感和香气变得更柔和。保存时注意确认酒的基本信息。
如何饮用
柠檬酒可以直接饮用。有些人可能不适应它浓郁的味道和香气，所以如果用水稀释或加入冰块，味道会更软。特别值得一提的是，柠檬酒和没有酸味的酒混合成鸡尾酒饮用，不仅味道好，而且不失柠檬的香味，一举两得。
柠檬的长期保存方法
泡酒的时候，我们经常用柠檬做酸味补充，做饭的时候也经常用柠檬。一般一次用的柠檬量不是很大，少量用柠檬的情况很多，要注意剩余材料的保存。将剩下的柠檬切成片，用保鲜膜密封，放入冰箱，或者挤成汁，倒入冰块中研磨很长时间。