萱草的别名、保健功效作用_萱草的食疗疗法和特点
花有清热消炎、利尿消肿、凉血止血、通经下乳等)功效。
【科名】
百合科
【别名】
川草花、丹棘、忘忧草、金针菜、黄花菜、日花百合、萱花、宜男花、黄花、地人参、漏芦果、鹿剑等。
【选购与采制】
萱草是多年生宿根草本花卉。若欲栽培，可在花卉市场购买盆花、切花，还可选购散装的萱草苗，还可用分株法繁殖。
【营养成分】
萱草花中含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B，维生素Bz、尼克酸等，对延缓大脑衰老十分有益。
【保健功效】
(1)阴虚胃痛：萱草花10克，蜂蜜30克，水煎调服，每日1剂。
(2)吐血、咯血、衄血：萱草花10克，三七6克，白芨10克，水煎服，每日1剂。
(3)痢疾：萱草花15克，马齿苋30克，水煎加红糖调服。(4)口干咽痛：萱草花50克，胖大海10克，分5次用开水冲泡，加冰糖代茶饮。
(5)产后缺乳：萱草花10克，加瘦猪肉或猪蹄煨汤，吃肉、花喝汤。
(6)失眠：萱草花30~50克，水煎加冰糖，于睡前服。
(7)小便疼痛：萱草花、茅草根各60克，水煎服，每日1剂。
(8)痔疮出血：萱草花、丝瓜同炒，加油、盐等调味。
【食疗偏方】
(1)萱草蜂蜜剂
用料：萱草花30克，蜂蜜100克。
方法：将萱草花洗净，放入锅中加水400克，小火煮烂，调入蜂蜜100克，每日服3次，细嚼慢咽。
疗效：用于利咽开音、滋阴生津。
(2)萱草红糖饮
用料：萱草花、红糖各30克。
方法：萱草花洗净，放入锅中加水和红糖煎汤，代茶饮。疗效：用于凉血止血、祛风利尿。
(3)萱草藕节饮
用料：萱草花60克，藕节30克。
方法：将萱草花、藕节洗净，放入锅中加适量水，煎煮30分钟，取汁代茶饮。
疗效：凉血止血。
(4)萱草花白茅根饮
用料：萱草花60克，白茅根100克。
方法：将萱草花洗净，放入锅中，与洗净切成段的白茅根一同加水煎煮30分钟，取汁代茶饮。
疗效：凉血止血。
(5)鲜萱草花外敷
用料：鲜萱草花适量。
方法：将萱草花捣烂外敷。
疗效：用于腮腺炎。
(6)干萱草花茶
用料：干萱草花3~5朵。
方法：将干萱草花用温开水洗净，再用开水冲泡，闷10分钟后，代茶常饮。
疗效：用于夜盲。
(7)董草花炒猪腰片
用料：干萱草花50克，猪腰500克，葱花、蒜茸、姜汁、料酒、白糖、鸡精、精盐、酱油、精制油、湿淀粉各适量。
方法：将萱草花洗净，用清水浸泡开，切成段。猪腰去杂，洗净，切片。炒锅置火上，加油烧热，放入葱花、蒜茸煸出香味，下入腰花爆炒，加入姜汁、料酒，再将萱草花放入锅中，加鸡精、精盐、白糖、酱油翻炒，用湿淀粉勾芡，炒匀即成。
疗效：滋阴养血，补肾聪耳。
(8)萱草花红烧猪肉
用料：干萱草花50克，五花猪肉500克，高汤400克，葱花、姜片、八角、鸡精、红糖、料酒、酱油、精盐、精制油适量。方法：将萱草花用水泡开、洗净，切成段。五花猪肉洗净，切成方块，用开水焯一下捞出，沥水。炒锅置火上，倒入少许油烧热，放入八角炸出香味，再加入葱花、姜片、猪肉、料酒煸炒，放入酱油，将猪肉焖红，再放入萱草花、高汤、红糖、精盐，用文火炖至肉烂汁浓，撒入鸡精拌匀，即可装盘食用。
疗效：利水消肿，滋阴养胃。
【注意事项】
食用鲜萱草花容易中毒。因鲜萱草花中含有秋水仙碱，进入人体后，经胃肠缓慢吸收，逐渐被氧化成二秋水仙碱，而二秋水仙碱是一种剧毒物质。因此，皮肤瘙痒症患者，勿服。此外，根不可久服，久服易蓄积中毒。