广西钦州年夜蚝肥美 “蚝二代”养殖户：一天几十万斤不敷卖
钦州11月19日电 题：广西钦州年夜蚝肥美 “蚝二代”养殖户：一天几十万斤不敷卖
作者 黄令妍 翟李强 林洁琪
在广西钦州市四周海疆，本地渔平易近养殖年夜蚝的蚝排在海面上绵延不竭，蔚为壮观。11月，钦州年夜蚝起头入进最肥美时节，皮肤漆黑的“蚝二代”养殖户刘星良在竹木搭成的蚝排上“水上漂”般自若行走，时时从排下抽起一串生蚝查望其长势。
“80后”刘星良承继父辈自上世纪九十年月便开启的养蚝事业，今朝与人合伙谋划，拥有50多张蚝排。他的每一张蚝排下，吊着1万多串生蚝。
位于广西北部湾畔的岭南古城钦州，是中国闻名的“年夜蚝之乡”。这里养殖的生蚝以养分丰硕、肉肥爽滑著称，脱销天下。
钦州母亲河钦江进海口四周海水咸度较低，适合蚝类生存。依托中国南边最年夜的年夜蚝自然采苗基地茅尾海，此地渔平易近充任“年夜天然的搬运工”，收集蚝苗，使之食用海水里丰硕的自然浮游生物长年夜，打造一片名不虚传的“海上牧场”。
钦州市以龙门七十二泾海疆为中间，形成为了连片万亩年夜蚝养殖基地5个，尺度化年夜蚝吊养基地15个。养殖生蚝7年来，刘星良见证了工业剧变。
图为养殖户展现生蚝。 王以照 摄
“生蚝近几年需求量出格年夜，之前运到船埠上一天只卖两三万斤，如今几十万斤都有人抢着收。”刘星良说，中等个头的蚝养殖一年摆布便可售出，年夜蚝则必要两年半以上。钦州海疆今朝水质较好，生蚝求过于供。
比年来，“年夜蚝之乡”经由过程养殖技能立异，做年夜工业，增长生蚝产量，知足门客们的味蕾需求。
钦州市水产技能推行站副站长李选积先容，初期养蚝是去海里投石，等着蚝苗爬上石头，天然生长，如许的土方式效率低。颠末多年探索，年夜蚝采苗、养殖技能不竭改良，从水泥柱插柱采苗成长成水泥片采苗，插养改成吊养，产量每一亩晋升10%到15%。
郑宏明是钦州市年夜蚝协会会长。有着30多年养蚝经验的他，立异使用聚乙烯抗风波蚝排取代传统的竹木蚝排。“尽管造价高，但可以有用抵御海优势浪，下降台风威逼。”郑宏明先容，新型蚝排的推行，将推进生蚝养殖走向深海。
图为蚝排绵延不竭。 王以照 摄
今朝，钦州已经形成养殖面积超15万亩、产值超30亿元的年夜蚝养殖工业，年夜蚝养殖面积、产量在华南地域均排第一名，年产蚝苗达1.3亿支(串)，种苗供给广东、海南、福建等中国各省市和越南等东南亚国度。本地加工出产的原汁蚝油、蚝豉系列产物脱销粤港澳地域。
作为“年夜蚝之乡”，钦州市已经举行十届“蚝情节”，上演一系列精美勾当。此中，“蚝王争取赛”经由过程重量、长度、宽度以及美观度等综合评选，决出“蚝王”，最年夜可达3斤多重。“开蚝达人秀”则要求选手在数分钟内一连开蚝取肉，完成个数多者胜。这些意见意义赛事积年吸引了浩繁旅客。(完)