野生野苋菜的功效、营养价值及药用食疗方法

【生态特征】野生苋菜学名为刺苋菜，又称刺苋菜、猪苋菜、唐谷苋菜等。它是苋菜科一年生草本植物，高10~30厘米，茎斜，基部分枝，稍有棱纹，无毛，浅绿色至深紫色。叶卵形或菱形卵形，顶部钝圆形，基部宽楔形，整体，花丛生于叶腋，后期形成顶生穗状花序。胞果球状或宽卵球形，稍平，近平滑或稍皱，不裂，6月至7月开花。野生苋菜生长在田野、路边和村庄。在中国的北部和南部是野生的。【营养成分及食用方法】野生苋菜含有淀粉、脂肪、蛋白质、碳水化合物、单宁、甜菜碱等成分。它可以作为蔬菜食用。它的食用方法是春夏采摘嫩茎嫩叶，单独炒菜或与其他素菜一起炒菜；也可以把水烧开一会儿，加入各种调料搅拌食物。中医认为野苋菜具有清热解毒、利尿消肿的作用。可用于治疗痢疾、便血水肿、十二指肠溃疡、白带、胆结石；可外用治疗毒蛇咬伤、皮肤湿疹、疖脓肿等。

1。治疗痢疾、肠炎：①鲜苋菜30~60g，加水煎煮。②鲜苋菜50克，洗净，红糖25克，加适量水煎煮，饭前服用。每日2~3次。③将苋菜30克、墨旱莲30克、墨旱莲30克用水煎煮。

2。治疗胃、十二指肠溃疡出血：野苋菜30~60克，用水煎煮，服用2次。或新鲜野苋菜根150g，用水煎煮，浓缩至200ml，服用两次。

3。治疗肝热和红眼：30克野苋菜籽用水煎煮。

4。治疗咽喉痛：野苋菜50克，用水煎煮。5.治疗甲状腺肿：取鲜苋菜100克，洗净，猪肉100克，或冰糖25克，用水煎煮，饭后温热服用，每日2次，连续服用10~15天为一个疗程。6.治疗胆结石：取鲜苋菜250克，洗净，猪小肠一段时间，用水煎煮，每日一次，连续服用。7.治疗痔疮肿痛：取苋菜200~300克，煎汤熏蒸洗净。8.治疗胸痈：鲜苋菜30~60g加鸭蛋1个，水煎；此外，新鲜的野生苋菜叶和冷米捣碎外用。9.治疗湿气：取适量野苋菜，加水煎煮，加少许盐，洗净患处。10.治疗痈、肿、疖：新鲜苋菜叶，捣碎，用冬蜜涂抹患处，每天一到两次。11.治疗方法：将苋菜和桐油捣碎，贴在患处。12.治疗虫咬：取鲜苋菜100克，加适量水煎煮。再取100克果汁，用开水洗净，捣碎，贴在伤口上。

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