高血压可以吃菊花吗?菊花降血压的吃法 药膳食疗与茶疗方
【来 源】菊科植物菊的干燥头状花序。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”。
【产 地】生长在山坡草地、灌木丛、河边水湿地、滨海盐渍地、田边及路旁。分布于全国各地。
【药材性状】亳菊：呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇状。直径1.5~3cm，离散。总苞碟状；总苞片3~4层，苞片卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。花托半球形，无托片或托毛。舌状花位于外围，数层，雌性，类白色或淡黄白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，常为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。
滁菊：呈不规则球形或扁球形，直径1.5~2.5cm。舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。
贡菊：呈扁球形或不规则球形，直径1.5~2.5cm。舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，多外露。
杭菊：碟形或扁球形，直径2.5~4cm，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花数多，外露。
【化学成分】菊花含有：①绿原酸；②挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等；③生物碱，如腺嘌呤、胆碱、水苏碱；④黄酮类成分，如木樨草素-7-葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐素苷等。
【药理作用】
(1)降血压作用：菊花有明显降血压作用，其降血压机制可能主要由外周血管阻力降低所致。
(2)心血管方面：菊花的总提取物对离体心脏、心肌细胞均显示具有正性肌力作用。杭白菊具有抗乌头碱诱发的大鼠心律失常，以及氯仿诱发的小鼠心律失常作用。
(3) 抗病毒作用：菊花对单纯疱疹病毒(HSV-1) 、脊髓灰质炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用。此外，菊花还具有抗艾滋病的作用。
(4)抗炎作用：菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性，增加毛细血管抵抗力，从而具有抗炎作用。
(5) 抗肿瘤作用：从菊花中分离得到的蒲公英赛烷型三萜烯醇类对由TPA引起的小鼠皮肤肿瘤有较显著的抑制作用。
(6)抗衰老作用：菊花能增强谷胱甘肽过氧化降低，明显延长家蚕寿命；还可以提高小鼠心脑耐缺氧作用，延长其生存时间以及清除自由基的能力。
【性味归经】辛、甘、苦，微寒。归肝、肺经。
【性能特点】本品辛香轻散，苦寒清泄，甘而略兼益阴，疏散清降并能入肺经，善疏散风热而清利头目；入肝经，善泄热益阴而平肝明目，兼清解热毒而治疮肿。主治风热、肝热、热毒所致诸疾。
【功 效】疏散风热，平肝明目，清热解毒。
【主治病症】
(1)风热感冒，温病初起。
(2)风热或肝火上攻所致的目赤肿痛。
(3)肝阴虚的眼目昏花。
(4)风热头痛，肝阳头痛、眩晕。
(5)热毒疮肿。
【用法用量】煎汤，10~15g；或入丸、散，或泡茶饮。外用适量，煎汤熏洗，或捣烂敷。
【用药禁忌】脾胃虚寒者慎服。
【中药方】
菊寄杜杞汤
原料：菊花、桑寄生、杜仲各10g，枸杞子30g。
用法：将上述药材一同放入砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁。每日1剂，分2次服用。
主治：中老年原发性高血压，以头晕眼花、腰膝酸软为主症者。
菊明枯芩汤
原料：菊花、决明子、夏枯草各10g，黄芩6g。
用法：将上述药材一同放人砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁。每日1剂，分2次服用。
主治：原发性高血压肝热上冲，以头痛面热，烦躁易怒为主症者。
菊明降压胶囊
原料：菊花、决明子各150g。
用法：共为末，灌人胶囊(每粒重0.5g)。每次10粒，每日2次。
主治：各种类型原发性高血压及其合并高脂血症，以头痛、头晕、肥胖、便秘为主症者。
菊丁夏枯胶囊
原料：菊花、苦丁茶、夏枯草、猕猴桃根各150g。
用法：共为末，灌入胶囊(每粒重0.5g)。每次6粒，每日2次。
主治：各种类型原发性高血压及其合并眼底病变，以头晕眼花、夜间眼球胀痛为主症者。
侯氏黑散
原料：菊花40g，白术10g，细辛5g，牡蛎10g，防风10g，桔梗10g，党参10g，矾石5g，干姜5g，川芎5g，桂枝5g，茯苓5g，黄芩5g。
用法：将上述药材一同放入砂锅中，加水800ml，煎取500ml。每日1剂，分2次内服。如果症状不急迫者，可将本方研成散剂，每日12~15g，缓缓收功，以巩固疗效。如病情较重，则将此方改为水煎服，菊花用至80~120g，其他药物按比例类推。
主治：原发性高血压。
菊明蔓蝎汤
原料：菊花、决明子各9g，川芎、蔓荆子、全蝎各6g。
用法：水煎取汁。每日1剂。
主治：原发性高血压伴外感风热的偏头痛，以偏侧头部热痛、目胀、口干为主症者。
(药膳方)
菊花煲鸡丝
原料：菊花30g，鸡脯肉300g，火腿丝25g，绍酒、蛋清、水淀粉、食盐、味精、麻油各适量。
用法：将菊花洗净，选出外形完整的花瓣10g，用沸水稍泡片刻，捞出备用。余下的菊花入砂锅，加水浓煎20分钟，过滤取药汁浓缩至50ml。将鸡脯肉除去白筋，洗净，剖片后切成细丝，用蛋清、水淀粉调成糊抓匀上浆。锅置火上，加植物油烧至六成热时，放入鸡脯丝、火腿丝，急熘划开，加绍酒后再翻炒片刻，加水适量，倒入药汁，改用小火同煲30分钟，待鸡丝、火腿丝熟烂时，加菊花瓣、精盐、味精、麻油，拌和均匀即成。佐餐当菜，随意服食。
主治：肝火上炎、肝肾阴虚型高血压病。
菊花粥
原料：菊花末10g，大米50g。
用法：将大米淘洗干净，放入锅中，加水煮粥，待粥熟时调入菊花末，再煮1~2分钟即可。每日2次，分早、晚温热服食。
主治：肝火亢盛型、阴虚阳亢型高血压病。
菊花粳米粥
原料：菊花10g，粳米100g，蜂蜜30g。
用法：菊花研成粗末，粳米淘洗后放入砂锅中，加水大火煮成稠粥，粥将成时，调人菊花末，拌匀，改用小火煮沸，离火，待粥稍凉时，兑入蜂蜜即可。每日1剂，分2次服。
主治：各种类型原发性高血压合并高脂血症，以头晕眼花为主症者。
菊明糯米粥
原料：决明子15g，糯米100g，菊花、蜂蜜各30g。
用法：将决明子微炒后煮水取汁，加糯米煮粥，待粥将成时，加菊花再煮2~3沸，离火，待粥稍凉时，兑入蜂蜜即可。每日1剂，分2次服。
主治：原发性高血压合并高脂血症，以头晕眼花、肥胖便秘为主症者。
菊麻鱼
原料：草鱼1条，菊花30g，罗布麻叶20g，青红椒丝、葱、姜及调味料各适量。
用法：菊花与罗布麻叶洗净，用煎汤药的方法煎取约200ml药液。草鱼去鳞、鳃、内脏，切块后，抹少许盐、酱油，放油锅中微炸。与此同时可准备青红椒丝，烩入鱼块与药液，并加入姜片、葱白，小火慢炖至收汁，最后，加入盐、酱油、胡椒粉等调味，出锅即可。佐餐当菜，随意服食。
主治：各型高血压。
鸭肉菊花汤
原料：鸭肉500g，菊花12g，荷叶1张，芹菜200g，白糖适量。
用法：菊花、荷叶洗净，芹菜煎汁去渣，再同鸭肉、白糖共炖熟即可。随意食用。
主治：肝肾阴虚型高血压，症见头昏目眩、口干乏津、腰膝无力者。
菊花火锅鱼片
原料：鲜鲤鱼1500g，鲜白菊花300g，鸡汤3000ml，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。
用法：鲜白菊花放入温水内漂洗20分钟，捞出，放入温水内漂洗，再捞出沥干水分；鲜鲤鱼宰杀后去鳃、去鳞及内脏，切成薄片；火锅置于大火上，倒入鸡汤，烧沸后放人鱼片、调料、白菊花瓣，同煮3分钟即可。趁热食用。
主治：高血压伴有小便不利、黄疸、气虚咳嗽的患者。
茼蒿菊花粥
原料：茼蒿250g，菊花15g，粳米50g，白糖适量。
用法：茼蒿、菊花分别洗净，加水1200ml，煎20分钟，去渣留汁于砂锅中；再将粳米淘净放入，小火慢熬成粥，下白糖，调匀。随意食用。
主治：肝阳上亢型高血压。
双花鲫鱼汤
原料：菊花18g，槐花15g，鲫鱼1条(重约350g)，绍酒、酱油、清汤、葱花、生姜末、精盐、味精各适量。
用法：先将菊花、槐花分别洗净，放入碗中备用。再将鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗净后，将绍酒、酱油在鲫鱼全身抹匀，放置片刻，入砂锅，加入适量清汤，用旺火煮沸，加入葱花、生姜末，改用小火煨煮30分钟，再加入菊花、槐花，继续煨煮15分钟，加精盐、味精各少许，煮沸即成。佐餐当菜，随意食用。
主治：肝火上炎型高血压。
菊花炒肉丝
原料：猪瘦肉350g，菊花60g，植物油120ml，鸡蛋2枚，生姜、葱、盐、糖、料酒、胡椒粉、湿豆粉、鸡汤各适量。
用法：先将菊花瓣用清水洗净，再将猪瘦肉切成10cm长的丝，并且将肉丝用鸡蛋清、湿豆粉(用一半)，适量精盐、料酒浆好备用。再用鸡汤、湿豆粉(另一半)、味精、胡椒粉，白糖拌和成汤汁待用。将生姜、大葱洗净，切成细丝备用；再将炒锅置于旺火上，放入植物油，待油烧至六成热时放人备好的猪瘦肉丝快速炒散，再放入备好的生姜丝、大葱丝略炒，倒入汤汁，快速翻炒，待收汁亮油时，撒入菊花瓣，起锅装盘即可。佐餐食用。
主治：高血压合并冠心病者。
匜菊花肉馅饼
原料：白菊花60g，猪瘦肉250g，面粉500g，葱花、生姜末、料酒、盐、味精、酱油、芝麻油各适量。
用法：先将白菊花拣杂，洗净后切碎，再与洗净后的猪肉共同剁成泥状，加入葱花、生姜末、料酒、精盐、味精、酱油、芝麻油各适量，调制成馅，分成30份，备用。再将面粉加水，和匀，分30个剂子，擀成小饼状，包馅后再擀成小饼，放入平底烙饼锅中，用小火烙成香脆饼。当点心，随餐食用。
主治：肝火上炎型高血压。
【药茶方】
百白菊花茶
原料：白菊花10g。
用法：将白菊花放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟。代茶频饮，一般冲泡3~5次，每日1剂。
主治：肝火亢盛、肝阳上亢型早期高血压。
菊花山楂茶
原料：生山楂30g，白菊花15g，茉莉花茶10g。
用法：将上述3味用沸水冲泡。每天1剂，代茶常饮。
主治：高血压、冠心病及高脂血症。
菊楂决明茶
原料：白菊花10g，草决明15g，生山楂片18g。
用法：将以上3味放入保温杯中，用沸水冲泡，闷15分钟。代茶饮，每日数次。
主治：高血压、冠心病。
三宝茶
原料：菊花、罗汉果、普洱茶各等份(或者各6g)。
用法：将上3味中药共同研为粗末，用纱布袋(最好是滤泡纸袋)分装，每袋20g。每次1袋，用沸水冲泡，不拘时频饮。
主治：高血压、高脂血症所伴发的头痛、头晕等病症。
菊花乌龙茶
原料：杭菊花10g，乌龙茶3g。
用法：将上述药材放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷5~10分钟。代茶频饮，每日1剂。
主治：高血压。
菊银桑楂茶
原料：菊花、金银花各12g，桑叶、山楂各6g。
用法：用沸水冲泡后，加盖闷15分钟。每次1剂，代茶频饮。每日4剂。主治：原发性高血压合并高脂血症，以头痛眩晕、失眠、肥胖、舌质暗为主症者。
菊荷茶
原料：菊花、荷叶各15g。
用法：用沸水冲泡后，加盖闷15分钟。每日1剂，代茶频饮。
主治：高血压合并高脂血症，以头痛目胀、烦躁口苦为主症者。
菊槐茶
原料：龙胆草10g，菊花、槐花、绿茶各6g。
用法：将菊花、槐花、绿茶、龙胆草掺和均匀后放入砂壶，然后用开水冲沏，10分钟左右即可饮用。代茶频饮。
主治：高血压以及头痛目赤、耳鸣眩晕等症。
菊花决明茶
原料：菊花12g，炒决明子20g。
用法：将洗净后的两味药放保温瓶中，沸水冲泡，盖闷20分钟。代茶频饮，每日1剂。
主治：高血压患者头痛、眼痛症状明显者。