广西将办餐饮文化展览会 拟公布桂菜处所尺度
南宁10月9日电 (记者 杨志雄 黄艳梅)广西壮族自治区商务厅副厅长粟坚9日先容，为加速促成餐饮业恢复成长，鼓吹推行桂菜文化，树立桂菜品牌，广西规划11月中旬在玉林市举行2022年广西餐饮文化展览会暨“味道广西”餐饮业成长论坛(如下简称餐博会)，届时将公布广西桂菜处所尺度。
这次餐博会在广西属于首次举行，由广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区文化以及游览厅、广西壮族自治区市场监视管理局、玉林市人平易近当局联合主理，规划于11月18日至20日在玉林国际会铺中间举办。
粟坚当天在新闻公布会上先容，本届餐博会的主题是“味道广西 共促成长”。铺览面积3万平方米，此中室内铺馆1万平方米，设广西餐饮文化长廊、餐饮名店专区、食材专区、餐饮院校展现区、良庖风度展现区、东南亚美食展现区等；室外铺区2万平方米，搭建美食一条街，时代将举行“寻味美食”餐饮促消费勾当、非遗美食以及小吃促消费勾当、绿色食物(特点农产物)铺销勾当等主题促消费勾当。
为了入一步丰硕勾当内在及体验感，餐博会还将举行多项配套勾当，包含召开广西餐饮文化品鉴会，公布广西美食舆图，举行餐饮业立异成长论坛、广西预制菜成长钻研会，公布广西桂菜处所尺度、广西预制菜成长调研陈述，举办广西美食年夜赛、广西米粉擂台赛，举行餐饮装备、食材采购对于接签约会和品牌餐饮连锁以及特许谋划企业推介签约会等。
图为新闻公布会现场。 黄艳梅 摄
粟坚称，广西餐饮文化积厚流光，颠末多年的成长、积淀，开端形成为了桂菜系统，也孕育了独具气概的桂菜文化。举行餐博会，旨在鼓吹桂菜文化，推行桂菜佳品，哺育桂菜品牌，促成广西餐饮行业以及桂菜工业高质量成长。同时，提振行业信念，推进餐饮业转型进级、立异成长；哺育餐饮业全工业链；促成农餐互助，扩展广西农产物的贩卖渠道。
“到广西游览，美景以及美食皆不成孤负。”广西壮族自治区文化以及游览厅一级巡视员唐正柱称，广西菜味道整体讲求“鲜爽响亮，原滋原味”，是一种科学的康健的饮食文化。为了促成美景以及美食的连系，自治区文旅厅在“十四五”时代着重施行百县千菜工程，下一步还将在一些县推行广西美食形象体验店，入一步打响秀甲全国的品牌，同时打响“吃在广西”的品牌。
玉林是广西第二生齿年夜市，是广西最年夜、天下闻名的侨乡，素有“岭南美玉，名胜如林”的佳誉。该市饮食文化积厚流光，食材丰硕、菜品丰硕、良庖辈出。近期，玉林市提早启动预暖主题勾当——2022年玉林市特点美食评比，推出一批玉林处所特点名菜、名小吃，并对于其入行集中展现以及鼓吹推介。(完)