网红咖啡馆被吐槽像牛棚 无妨宽以待之

　　出于对于咖啡馆文化的尊敬，对于每一一家咖啡馆深度营建、精心打磨的空气，外界无妨宽眼相视、宽以待之。

　　近日，一则“北京网红农场咖啡厅？你们没事儿吧”的吐槽帖文走红。博主晒出该咖啡馆的室内装饰，地上尽是草料，沙发以草垛制成，草料包裹的衡宇中心，摆着一张咖啡桌，桌上是精致的甜点与饮品。很多网络朋友吐槽“这不就因此前的牛棚吗？”“这消防能过关吗？一着火谁都跑不了”。

　　对于于造型如斯怪异的店内装饰，店东归应称，店内主题是秋季限制版“稻田风”，为的是让主顾“体验在稻田里吃下战书茶”的感受。而店东选择这类装饰理念，是由于这家店位于北京高碑店且不在贸易区，地段上没有竞争上风，只能靠亮眼的装饰来吸引客流。

　　据悉，该店本年4月开业，开初是“夏季波浪风”，8月份才换装成“稻田风”。店东的装饰理念是，一年凭据季候变换，换四次装饰，接下来的冬日还会换装成“温热的圣诞林间小屋”。

　　据老板先容，咖啡馆以“夏季波浪风”表态的时辰，就曾经“在网上火了一阵”。估量是想继续靠深度装饰“网红”下往，没想到此次被吐槽成“牛棚”。

　　开一家咖啡馆有不少分歧的路数，既有星巴克、Costa、瑞幸那样，走品牌化、尺度化、规模化的门路，也有走打磨优质产物、违靠尽美风景、营建特点主题的门路。

　　“稻田风”咖啡馆显然是想靠主题气概取胜，借助突破通例的新奇装饰以及让人线人一新的年夜胆设计，从竞争剧烈的咖啡馆市场中杀出重围。咖啡馆自己既是一个谋划载体，又是一个文化载体，作为一个可以或许展示怪异理念以及文化的容器，店东有权力在依法依规的根本上，入行自由开放的设计。

　　与一般餐饮场合分歧，咖啡馆作为一种文化休闲场合，自己具备强文化、强主题的属性，注意情况的衬着与装饰，无可厚非。在文化界，有数不堪数的名流以及咖啡馆轶事。好比，萨特以及波伏娃喜好在巴黎的花神咖啡馆谈话以及写作。咖啡发热友作家巴尔扎克，由于深恋咖啡，留下过一句闻名的“段子”：“若是我不在家里，就在咖啡馆。若是不在咖啡馆，就在往咖啡馆的路上。”咖啡馆作为一个休闲空间，已经经以及文化深度捆绑，有很是丰硕的文化内在可待发掘。

　　据统计，仅上海便有约8000家咖啡馆，每一个咖啡馆都各具特点。海内的诸多自力咖啡馆，多以气概光鲜的情况营建为专长，某种意义上，这也是一种文化的制造与产出。出于对于咖啡馆文化的尊敬，对于每一一家咖啡馆深度营建、精心打磨的空气，外界无妨宽眼相视、宽以待之。

　　可以或许望出，“稻田风”咖啡馆的谋划者对于于主题打造是当真的，营建“夏季波浪风”专门从海边运来了沙子，“稻田风”的装饰原本也能够轻描淡写，但店东选择了各处是“真稻草”的设计，也望患上出至心。

　　固然，作为一家餐饮场合，做好空气营建以外，还必要确保根基的卫生与平安。对于这家店而言，要严守消防尺度，包管“草垛都喷过、泡过阻燃剂”此言不虚，做好平安保障。让主顾到店，享受一段舒服又平安的稻田韶光，才是圆满的待客之道。

　　成都商报-红星新闻特约评论员 以及生

　　(成都商报2022年10月12日第04版)

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