炒肉丝的作用与功效、方法——强骨强身的功效与营养价值
2023-05-28 17:55:14
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营养分析：羊肉嫩，易消化，高蛋白，低脂肪，含磷脂较多，脂肪含量低于猪肉和牛肉。胆固醇含量低是冬季防寒补暖的美味食物之一。羊肉温而甜，可用于食品补充和食疗。是一种极好的强健祛病、益气补虚、温中温下、补肾壮阳、强健肌肉、抗风寒的食物。白菜含有大量人体必需的营养物质，如各种氨基酸、胡萝卜素等。尤其是维生素C的含量，可以提高人体的免疫功能。同时含有维生素U样因子，优于合成维生素U，能促进胃十二指肠溃疡的愈合。新鲜蔬菜汁对胃病有治疗作用。此外，白菜中的果胶和大量的粗纤维可以结合起来，阻止肠道对毒素的吸收，促进排便，达到防癌的目的。
健康提示：白菜含有较多的微量元素钼，可抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。
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