夏季吃蕨菜根粉的好处_夏季吃蕨菜根粉的作用和功效
2023-05-28 17:40:04
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蕨菜的根微甜微凉，具有润滑肠道、排便、清热解毒、排脂、降血压、疏通经络、降气化痰等功效。蕨根粉是从蕨根中提取的，保留了蕨根中的大部分营养，蕨根对人体的保健作用在根粮中名列前茅。同时也是颜色越深营养越高的一个例子。事实上，蕨类植物是一种既可药用又可食用的原始野生植物。早在恐龙时代，它就是地球上最重要的植物。蕨类植物的根既可以药用，也可以食用。它主要由具有特殊成分的高级淀粉组成，还含有铁、锌、硒等多种微量元素、维生素和人体必需的各种氨基酸。其维生素C含量高达每100克28.6克，铁含量极高，达到每100克40毫克。对咽喉痛、牙周炎、清火、腹泻也有很好的治疗效果。因此，它非常适合作为老年人的食疗食品或夏季的冷盘食用。
小贴士
由于蕨根粉主要是淀粉类食物，吃多了会引起消化不良，所以建议老年人中午食用，一次食用量不要超过150克，患有糖尿病的老年人不要食用。