元宵和汤圆是元宵节大家非常喜欢的美食，汤圆相对元宵来讲因为更容易保存、馅心更加甜美而最受人们喜爱。其实...
水煮鱼虽然美味，但水煮鱼油的确垃圾，很多餐馆不但用反复回收的老油，还使用大量的香料。这些香料多半都是性...
大家都知道薯类是健康食品，不但营养丰富，还是营养代谢性疾病广泛使用的食物。薯类中富含碳水化合物、量少但...
对于冬瓜，大家再熟悉不过了。冬瓜又叫水芝、白瓜、节瓜等等，是夏季最常见的应季蔬菜。冬瓜中含有大量的水分...
种子在发芽时由于多种酶类的催化作用使得其中大分子的蛋白质、多糖类发生适度的分解，转化为多种氨基酸和单糖...
蒸是中华民族的先民们最先掌握的几种烹饪方法之一，在我国商代的青铜器中就有作为蒸器的炊具。蒸也是近些年来...
每百克的芦笋中叶酸含量为128微克，但很多人不知道烹饪技巧，搞不好却会使叶酸损失严重。在烹制时，我们没有必...
如果说有一种食物既是蔬菜又是水果，口感象雪梨一样爽脆甘甜，您猜猜是什么?呵呵，它就是荸荠，也叫马蹄或地梨...
节日家宴如何做到具备节日喜庆和均衡营养?春节家宴中，往往大鱼大肉是餐桌的主角，大家辛劳了一年，在这几天里...
进入冬季，干燥寒冷的气候促使我们需要从膳食中补充更丰富的营养。而寒冷的早上大多数上班族都还迷恋温暖的被...
