山核桃的功效和作用禁忌_山核桃禁忌群和注意事项

2023-06-03 19:41:24 0

山核桃的功效和作用禁忌_山核桃禁忌群和注意事项

山野核桃掌中仙,谈笑天下不论钱。

夕阳更是无限好,满袖清风度晚年。

——《野叟天伦》·清·欧阳智月

物种基源

山核桃(Caryacathayensissarg),为胡桃科落叶乔木植物山核桃的果实,多为野生。我国浙江、安徽、湖南、贵州等地方有出产。早在清代光绪年间《杭州府志》就有“山核桃又称沙核桃,产于杭北山,似胡桃而小壳圆,无棱,八九月上市”。山核桃和核桃是堂兄弟,可个儿较小,重5克左右,形似桂圆,但外壳坚硬,木质化,有浅皱纹。炒食后其香气和口感远远超过核桃。在生物学上,山核桃与核桃同属胡桃科落叶乔木。

作用功效

1.性味归经

山核桃,味甘,性温;归肾、肺经。

2.医学经典

《开宝本草》:“令人肥健,润肌乌发,益命门。”

3.中医辨证

山核桃,可补肾助阳、强腰膝、温肺定喘、通便,适用于肾亏腰痛、肺虚久咳、气喘、大便秘结、脑昏头胀、健忘倦怠、食欲不振、腰膝酸软等症,对肾虚尿频、失眠多梦、阳痿遗精亦有食之助康复的效果。

4.现代研究

山核桃所含的蛋白质和脂肪,是大脑细胞很好的营养物质。在山核桃脂肪中,大部分为亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸,有净化血液、降低血脂、清除血管壁杂质、提高大脑功能的作用。此外,山核桃对于增强胃肠机能,促进消化和血液循环等也有良好作用。山核桃的营养物质,可以帮助松弛大脑和缓解神经系统的紧张状态,有助于消除疲劳。值得一提的是,山核桃内所含的维生素E,是医学界公认的抗衰老药物。维生素E可使细胞免受自由基氧化的损害。因此,常吃山核桃,对头晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、神经衰弱、记忆力减退、头发早白等病症有很好的疗效。

食用注意与禁忌人群

凡阴虚火旺、痰火炽热、腹泻便溏者暂不宜食用山核桃。

传说故事

一、山核桃治失眠

相传,荷兰公使第一次与李鸿章叙谈时,说自己患了失眠症,极为痛苦。于是,李鸿章就送了一瓶用山核桃熬制的核桃酪给他,说连服数次,定能奏效。荷兰公使服用后,果然就不再失眠了。

二、朱元璋与“大明果”

据说,元朝末年,刘伯温从天目山来到昌化千亩田遇上了朱元璋,两人谈古论今,一拍即合。刘伯温看朱元璋身材魁梧,仪表非凡,胸有大志,就劝他在千亩田招兵买马灭元,朱元璋说:“谈何容易,首先军粮哪里来啊?”这可难倒了刘伯温。

一日,刘伯温闲着无事,走进伙房,见厨师用沸水煮芹菜后再捞上来,问道:“这是为何?”厨师说:“芹菜略有苦味,放进沸水烧煮片刻捞上来再烧,就无苦味了。”从这事,刘伯温想到无人问津的漫山遍野的山核桃,能否放到水里去煮,除去苦味。经他试后,果然灵验,再放到火笼一烘,山核桃成了既香又脆的美味佳果。这消息不胫而走,大批山核桃运往苏、杭出售,从此百姓手里钱多粮足。刘伯温把这件事情告诉了朱元璋,朱元璋抓住机遇,招兵募捐,训练兵马,兵分数路,打下山去。朱元璋这次出兵,兵多粮足,势如破竹,不久便推翻了元朝,建立了大明江山。后来,这座山称为大明山,山核桃也就成了“大明果”了。现在,大明山已经被开发为临安市大明山旅游风景区,山上朱元璋当年的点将台还在。

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