社区食堂怎么让年青人“吃患上好”
近期，有关社区食堂的建装备受存眷。
10月31日，住建部、平易近政部联合公布的《关于展开完备社区建设试点事情的通知》中，要求完美社区服务举措措施。此中提到，顺应住民一样平常糊口需求，配建便当店、菜店、食堂、邮件以及快件寄递服务举措措施、剃头店、洗衣店、药店、维修点、家政服务网点等便平易近贸易服务举措措施。这傍边，社区食堂的观点尤为惹人注目。
社区食堂其实不是比来才泛起的，其一直是各地惠平易近实事项目的首要内容之一。此前，很多地域已经经陆续泛起了社区食堂，有的乃至已经经谋划多年，但一直处于存在感较低的状况。
从今朝各地已经投进谋划的社区食堂望，鸡肋、不实用、得意度低，是很多住民的广泛评价。详细说来，社区食堂的问题年夜多集中于菜品非常简单、口胃欠安、情况简陋和没法保障食物平安等几方面。
既然如斯，为何依然必要建设社区食堂呢？一个首要缘由即在于其便当性。
在不少都会，虽然餐饮业总体已经经很发达，但仍存在散布不平衡的问题，尤为是对于于糊口在郊区的住民来讲，饮食选择相对于少了不少。此时，位于家门口的社区食堂，则可以或许最年夜限度知足就近与多样化的需求。
别的，还患上望到，对于于盘踞都会生齿年夜大都的年青人来讲，社区食堂在某种水平上可以很好地解决他们“放工好累不想做饭”，和“今天晚上吃甚么”的懊恼。
可是，社区食堂若何推广、怎样运行才干真正阐扬作用、消除痛点，幸免成为“鸡肋”产物，依然必要当真且久远的计划。
社区食堂与其他餐饮产物最年夜的分歧，其实不在于地舆位置，而是在于它的公益性。也就是说，社区食堂是一项惠平易近工程，起首斟酌的是公益属性，其次才是营利性。
这一性子也决议了社区食堂没法赚快钱、赚年夜钱，可能必要当局补一点、企业让一点，在营利与公益之间寻觅一个均衡点。是以运营方的“准进尺度”相对于也会更高，这就必要社区严把稽核。
固然，“企业让一点”其实不代表其他尺度也要“让一点”，社区食堂必要斟酌分歧人群的饮食、用餐习气，尤为是老年人、残障人士和坚苦家庭等特殊群体。实在，从社区食堂设立的初志望，很年夜水平也是为了给这种特殊群体提供更好的服务。
究竟上，比来关于社区食堂的讨论多了今后，网络上也不乏质疑的声音。好比，有的人疑难社区食堂的存在会不会代替小饭店，乃至另有人担忧社区食堂会酿成“年夜锅饭”。
实在，社区食堂的存在是在小饭店以外给住民更多的选择。它不是“国营食堂”，居心谋划就不会酿成“年夜锅饭”。社会资源的介入和对于市场纪律的尊敬，可让社区食堂朝着适口、康健，和多样化与个性化的标的目的成长。谛听社会与住民定见，凭据社区特性制订运营策略，做精做细餐饮服务，应当是现在社区食堂的一年夜亮点。
不管是充实阐扬公益属性，仍是拥抱市场化的运营，社区食堂都不克不及成为弃之惋惜、食之无味的“鸡肋”产物。面向如斯广漠的市场，其带给住民的幸福感也应当是实其实在的。
胡不回 来历：中国青年报
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