椰子的功效和作用禁忌_椰子禁忌群和注意事项

海畔椰林一片青，叶高撑盖总亭亭。

年年抵住台风袭，干伟花繁子实馨。

一《咏椰子》·近代·董必武

物种基源

椰子，为棕榈科椰子属常绿乔木椰树(Cocosnucifera)的果实，又名胥椰、椰僳、胥余、越子头、树结酒、奶桃。椰子以外皮较薄，呈暗褐色，中果皮较厚，内层果皮呈角质者佳。我国的海南是椰子的原产地之一，现台湾、福建、云南、广西、广东均有栽培。

生物成分

据测定，每100克可食椰子肉，含水分52克，蛋白质4.0克，脂肪12.6克，膳食纤维4.6克，碳水化合物26克，另外，含有清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白等。

作用功效

1.性味归经

椰肉，味甘，性平；归肺、胃经。

2.医学经典

《食物本草》：“补虚，强筋，健胃，汁能补津，祛热风。”

3.中医辨证

椰子，能清暑生津、利水、驱肠虫，适用于烦渴、尿少、浮肿、吐血、驱绦虫、姜片虫。4.现代研究椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、B族维生素、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。椰子汁可解渴祛暑、生津利尿；椰子肉有益气、祛风、驱虫、令人面色润泽的功效。

食用注意与禁忌人群

(1)肠胃不好的人不宜多饮椰子汁。

(2)凡大便溏泄者忌食椰子肉。

(3)病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管炎、胰性炎、糖尿病等患者慎食和少食椰子汁和椰子肉。

附：

1.鲜椰子肉

为棕榈科植物椰子的胚乳。椰子肉味甘、性平，归肺经和胃经，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效，尤其适用于治疗小儿疳积等病症。新鲜椰子肉质细嫩，椰肉色白如玉，芳香滑脆，可直接食用。

2.椰子汁

为棕榈科植物椰子的果汁。味甘，性微温，是一种清心降火的天然佳品，常喝有助于人体新陈代谢，可养颜美容，使人心旷神怡，具有消暑降火，避免便秘等功效。其天然美味更是老少皆宜。家里如常备椰子汁，以代替那些饱含糖分和添加物的饮料，更有利于家人的健康。更有医师指出，椰子汁可预防心脏病、关节炎、癌症、滋润止咳、强健肌肤，椰子汁可直接饮用。3.椰子浆为棕榈科植物椰子胚乳中的浆液，味甘性温，有滋补、清暑、解渴的功效，适宜发热或暑热天气、口干渴之人食用，也适宜充血性心力衰竭者食用。糖尿病患者忌服用。

传说故事

一、椰子的由来

林邑王与越王为争夺海南岛这块地盘，常年交战。越王因一次交战胜利冲昏头脑，贪杯大醉，被林邑王派去的刺客取了首级。林邑王把越王的头挂在柱子上，以乱箭刺之，结果翎箭化为椰叶，越王的首级化为椰子。

二、椰子与嫁妆、遗产挂钩

古时海南岛文昌县县吏的女儿出嫁，嫁妆中有一对良种椰子树。新婚夫妇拜天地之后的礼仪就是种植椰子树。据说，这是为后代造福。当他们的孩子长大时，就可以吃到父母亲手所植的椰子了。这位官吏还规定，老人不能下地劳动后，要在逝世前种植一百株椰子树，作为留给子孙的遗产。从此，海南岛文昌县就成了我国著名的“椰子之乡”。以后，椰子又传到西沙群岛、雷州半岛、云南西南部及台湾南部。

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